Dans certains modèles de cuiseur solaire, une caisse bien isolée est réalisée. Celle-ci est dotée d’un réflecteur et d’un couvercle en verre et son rôle consiste à capter la radiation du soleil. Il se produit de la chaleur qui est ensuite absorbée par le fond de la caisse. À l’intérieur de celle-ci, la température peut atteindre 150 °C. Le cuiseur solaire est parfois équipé d’un miroir parabolique qui capte les rayons du soleil avant de produire un foyer à température élevée
Avec ce type de panneau solaire qui s’utilise en cuisine, on peut cuire les aliments à la perfection. Aussi, certains modèles sont exploités dans le domaine médical pour la stérilisation de l’eau et des instruments médicaux. Le cuiseur solaire a l’avantage d’être le fruit d’une technologie peu coûteuse et qui n’impose pratiquement pas d’entretien. Il faut noter que suite à une cuisson avec un tel dispositif, les vitamines et tous les nutriments importants des aliments sont conservés.